Riso in concerto

Riso cosmopolita.

Come quando hai voglia di viaggiare, e ti chiedi dove andare, in India a cercare te stesso o in campagna dietro casa tua a fare due passi. Come quando hai voglia di qualcosa di diverso, di cambiare, di stravolgere i tuoi riferimenti. Come quando non sai che musica ascoltare,  Cajkovskij o Bob Marley? O entrambi?

Così il Curry, le bietole e le patate vengono a fare da sezione ritmica al riso solista. L'orchestra è servita.

Bietole & Patate: taglia le bietole e le patate ben lavate e mettile a sbollentare in acqua salata per dieci minuti. Scolale e completa la cottura in padella con olio, aglio e pepe. Pronte.

Pollo al curry: taglia il petto di pollo a tocchetti, inebrialo tocchetto dopo tocchetto di farina e metti a friggere in olio ben caldo. Non appena il pollo inizia a colorarsi aggiungi mezzo bicchiere d'acqua, il curry ed il prezzemolo. "Cuoci fino a quando l'acqua si trasforma in una cremina" - The master chef - ed è pronto.

Riso bollito: fai bollire il riso in acqua salata. Quando è cotto scolalo e aggiungi olio e pepe nero.

Servi le tre pietanze in un unico piatto e gustali mischiando i sapori.

Il concerto

di Radu Mihaileanu

Dopo una lauta cena, senza nemmeno il tempo di digerire, sistemiamo i cuscini, abbassiamo le luci, il divano è pronto. Stasera tutti d'accordo: si vede Il concerto, promosso con grande entusiasmo da Mariano e accolto con grande favore da Giulia. Al signor Mihaileanu, già regista del molto bello Train de vie,  piace mettere in scena storie di fughe che accettano la simulazione e invitano all'imbroglio, e poco importa essere onesti quando si è animati da oneste aspirazioni. La storia è questa: un direttore d'orchestra del Bolshoi, silurato nella Russia di Breznev per aver osato difendere i suoi musicisti ebrei e ridotto a fare l'inserviente, intercetta un fax indirizzato alla direzione del teatro. Il fax recita che il Théâtre du Châtelet ha invitato l'orchestra del Bolshoi a suonare a Parigi. Andreï Filipov concepisce la vendetta e il suo riscatto di artista, riunisce i componenti della sua vecchia orchestra e li conduce sul palcoscenico francese sotto mentite spoglie. Il tutto raccontato con un umorismo sottile e beffardo.

Una battuta del film dice: "Pensaci, cos'è un concerto? Tante persone che si uniscono per un unico obiettivo, trovare l'armonia, questa è la musica, è la musica il vero comunismo!". L'indissolubile legame che stringe finzione, fuga e libertà, passa questa volta attraverso la musica classica e in particolare le partiture popolari (e per questo avversate dai gerarchi del comunismo) di Cajkovskij. Ed è un crescendo continuo fino al Concerto per Violino e Orchestra, diretto da Filipov nell'epilogo e metafora evidente della relazione tra il singolo e la collettività. 

E poi alla fine scopro che il mimetismo degli ebrei sul quale lavora da sempre Mihaileanu è un tema che egli stesso conosce molto bene, il padre si chiamava Buchmann: cambiò cognome per non passare troppi guai nella Romania prima filo-nazista, poi comunista.

Ringrazio Mariano. Anche Giulia è soddisfatta. Davvero due ore ben spese.